ناصر، شرور و خشن و سابقه‌دار در اثر ضربه ناشی از وقوع یک تصادف، حافظه خود را از دست می‌دهد. او که پس از جریان تصادف تبدیل به آدم دیگری شده، در رفتارهایش تجدید نظر می‌کند و تصمیم می‌گیرد کارهای خلاف را کنار بگذارد و دست کم بخشی از گذشته تاریکش را جبران کند، اما عملی کردن این تصمیم به آن سادگی نیست که او فکر می‌کند و گذشته پرفراز و نشیب و پر خطرش همچنان دست از سر او برنمی‌دارد…!

 

 

  لینک دانلود قسمت ۱

  لینک دانلود قسمت ۲

  پسورد : www.sinama7.com

 

 

 ـــ قسمت های ۳ و ۴ــــ

  قسمت 3 از مدیافایر

 قسمت 4 از مدیافایر 

 

ــــ قسمت های ۵ و ۶ــ

قسمت 5 از آپلود باز

قسمت 6 از آپلود باز

 

ـــــ قسمت های ۷ و ۸ــــ

قسمت 7

قسمت 8

 

ــــ قسمت های ۹ و ۱۰ــــ

 قسمت 9

 قسمت 10       لینک غیر مستقیم

..:: دانلود سریال جدید و بسیار زیبای Spartacus ::..

|| دانلود از سرورهای BomBaMusic و HipFile + کیفیت 480p HDTV خیلی خوب ||

|| فصل چهارم قسمت پنجم + زیرنویس اضافه شد ||

خلاصه داستان: در فصل اول سریال دید که همسرِ اسپارتاکوس در یک بازیِ کثیف توسط باتیاتوس به خاطر نگه داشتن اسپارتاکوس کشته شد و باتیاتوس به او گفته بود همسرش به دست راهزنها کشته شده اند و اسپارتاکوس هم بر همین باور بود. اما مدتی بعد از پی بردن حقیقت مرگ همسرش در صدد انتقام از باتیاتوس برآمد و دیگر گلادیاتورها با او همراه شدند. گلادیاتورها قیام خود را در یک مهمانی بزرگ که همه ی بزرگان کاپوا حضور داشتند شروع کردند و …. حال به استقبال این فصل از سریال با نام *انتقام* که ادامه ی داستان فصل اول هست میرویم.

 

نام اصلي سريال: Spartacus

---

 

|| دانلود برنامه جدید و زیبای شام ایرانی ||

»» تا مجموعه دوم شب چهارم اضافه شد | لینک کمکی و لینک مستقیم ««

کیفیت : mkv – عالی

حجم : میانگین ۶۰۰ مگابایت

کارگردان : بیژن بیرنگ

با حظور : سروش صحت، مهدی پاکدل، رامبد جوان، اشکان خطیبی، بهاره رهنما، شقایق دهقان، سحر زکریا، لادن طباطبایی

خلاصه داستان : این برنامه برای عرضه در شبکه نمایش خانگی ساخته شده‌است و خوانندگان موسیقی پاپ و سنتی، بازیگران سینما و ورزشکاران رشته‌های مختلف در این برنامه باهم رقابت می‌کنند.

بدون شک این برنامه تقلیدی از بفرمائید شام شبکه من و تو است.

ساختار شام ایرانی الهام گرفته از مجموعه تلویزیونی Come Dine with Me است که در کشورهای مختلفی چون استرالیا، بلژیک، کانادا، کرواسی، چک، استونی، دانمارک، فرانسه، آلمان، یونان، مجارستان، ایرلند، مالزی، هلند، نروژ، لهستان، روسیه، اسلواکی، افریقای جنوبی، اسپانیا، سوئد، ترکیه، انگلستان، امریکا و … با شکل و فرمی مشابه و البته با نام‌های متفاوت ساخته و پخش شده‌است. فقط در انگلستان ۸۲۴ اپیزود از این برنامه در قالب ۲۵ فصل تاکنون تهیه و پخش شده‌است.

قسمت اول این سریال شامل بخش میزبانی اشکان خطیبی ۱۱ بهمن ۹۰ منتشر شد.

 

 

مجموعه اول : ( اقايان)

 دانلود قسمت ۱ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور اشکان خطیبی)

 دانلود قسمت ۲ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور رامبد جوان)

 دانلود قسمت ۳ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور سروش صحت)

 دانلود قسمت ۴ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور مهدی پاکدل)

 
 

مجموعه دوم :(خانمان)

 دانلود قسمت ۱ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور بهاره رهنما)

 دانلود قسمت ۲ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور شقایق دهقان)

 دانلود قسمت ۳ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور لادن طباطبایی)

 دانلود قسمت ۴ با لینک مستقیم |  دانلود از لینک کمکی (با حظور سحر زکریا)

  آبگوشت

 

مواد لازم :

• گوشت با استخوان و چربي          0.5 كيلو

• نخود و لوبيا سفيد                      4 قاشق

• پياز                                        3 عدد

• سيب زميني                            4 عدد

• ليمو اماني بزرگ                       1 عدد

• مرزه خشك                             1 قاشق

• رب                                       1 قاشق غذا خوري

• نمك                                     1 قاشق مربا خوري

• زرد چوبه                               1 قاشق چاي خوري

 

طرز تهيه :

يك پياز را نگيني كرده و سرخ كنيد، نمك و زرد چوبه را اضافه كنيد، گوشت را نيز اضافه كرده تا كمي تفت بخورد.

دو پياز ديگر را به 4 قسمت برش داده و در قابلمه اندازيد، نخود و لوبيا را نيز اضافه كنيد و به اندازه اي آب بريزيد كه بعد از پخت 3 تا 4 ليوان آب ته قابلمه باقي بماند.

سيب زميني ها را كاملا تميز بشوييد و با پوست درون قابلمه اندازيد، ليمو اماني را با چنگال سوراخ كرده همراه رب و مرزه اضافه كنيد و با حرارت كم اجازه دهيد تا حداقل 20 دقیقه  بپزد.

بعد از پخت سيب زميني ها را پوست كنيد، استخوانهاي گوشت را نيز جدا كنيد.

 

آبگوشت را نيز به دو روش ميتوانيد سرو كنيد :

1 : در هر كاسه آبگوشت خوري از تمامي مواد بالا ريخته و رويش كمي آب آبگوشت را بريزيد.

2 : آب آبگوشت را از مواد آن جدا كرده و در ظرفي جداگانه سر سفره بياوريد كه اين خوردن آب آبگوشت با نان بيات تريت شده بسيار لذيذ است. و بقيه مواد را با گوشت كوب بكوبيد تا كاملا بهم مخلوط و كشدار شود و مواد گوشتي را جداگانه سر سفره بياوريد.

آبگوشت را ميتوانيد با سبزي خوردن، پياز خام قاچ شده، زيتون، سير ترشي و ... ميل نماييد.

آبگوشت غذاي لذيذي است كه بيشتر در زمستان خورده ميشود ولي هر چند وقت در تابستان خالي از لذت نيست.

نوش جان....

 

خورشت كرفس

مواد لازم:

• گوشت 250 گرم
• كرفس 300 گرم
• سبزي نعناع و جعفري 150 تا 200 گرم
• لوبيا قرمز 2 قاشق
• پباز 1 عدد
• رب 1 قاشق غذاخوري
• آبغوره 0.5 استكان

 

طرز تهيه خورش كرفس:

پياز را نگيني كرده و تفت دهيد. گوشت را همراه پياز تفت دهيد و سپس كرفس را اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه دهيد. لوبيا قرمز را بريزيد و با چند ليوان آب بگذاريد تا گوشت و لوبيا نيم پز شود. در اين مرحله رب و سبزي تفت داده شده را اضافه كنيد. منتظر شويد تا خورشت جا بيفتد در آخر پخت آبغوره را اضافه كنيد تا چند جوش بزند.

اين خورشت سبز و قرمز زيبا و خوشمزه را مي توانيد با برنج سفيد ميل كنيد.  نوش جان!

بسياري از خانواده هاي سنتي يا با پخت اين خورشت آشنا نيستند و يا خيلي كم مي پزند در صورتي كه مي توان با پخت اين خورشت تنوعي به خورشت هاي مصرفي خانواده داد و همينطور از خاصيت بالا و مزه خوب آن استفاده كرد. كرفس را مي شود از اين طريق در سبد خوراكي جاي داد. اگر تاكنون اين خورشت را امتحان نكرديد پيشنهاد مي كنم حتماً آن را بپزيد و امتحان كنيد.

 

 

لوبيا  پلو (با لوبيا چشم بلبلي )

مواد لازم:

• لوبيا چشم بلبلي 1 ليوان
• رشته پلويي 0.5 فنجان
• برنج 1.5 ليوان
• گوشت گوساله و گوسفند 300 گرم
• پياز 1 عدد
• نمك، فلفل، ادويه و سير به ميزان لازم

طرز تهيه:

برنج را از قبل خيس كنيد. براي شستن برنج ابتدا مقداري آب سرد در لگن ريخته بعد برنج را روي آب بريزيد تا چوب هاي ريز از برنج جدا شود و روي آب بيايد. هنگامي كه آب برنج به جوش آمد رشته پلويي و برنج را همزمان در آب جوش و نمك بريزيد و سپس آبكش كنيد.

اگر رشته پلويي نداشتيد مي توانيد از ورميشل يا رشته آش نيز استفاده كنيد. رشته را در ماهي تابه بدون روغن تفت دهيد تا طلايي شود. در اين حالت آماده طبخ با برنج است.

گوشت، پياز رنده شده، ادويه و سير را ورز دهيد. بعد به شكل كوفته قلقلي كوچك در آورده و تفت داده شود تا بپزد.

لوبيا را هم با مقدار كافي آب بگذاريد بپزد.

هنگام دم كردن برنج در لابلاي آن، گوشت و لوبيا را بريزيد.

 

 

خورش فسنجان

مواد لازم:

• مرغ 1 عدد
• مغز گردو 150 گرم
• پياز 1 عدد بزرگ
• رب انار 2 قاشق غذاخوري
• شكر 1 قاشق غذاخوري
• نمك به اندازه كافي
• روغن 3 تا 4 قاشق

طرز تهيه:

پياز را رنده ريز كنيد روي حرارت بگذاريد تا آب پياز تبخير شود سپس با روغن تفت دهيد. گردو را در آسياب بريزيد تا پودري شود. از تمام قسمتهاي مرغ غير از بال و گردن مي توانيد استفاده كنيد.

بعد از تفت خوردن پياز، گردو را ريخته با حرارت كم مرتب هم بزنيد تا رنگ گردو تيره شود. رب انار را هم اضافه كنيد و بعد كمي تفت دادن، 4 پيمانه آب بريزيد بعد از جوش آمدن آب با حرارت ملايم 2 تا 3 ساعت نياز به پخت دارد تا به روغن بيفتد.

در قابلمه ديگري مرغ را با مقدار خيلي كم روغن تفت دهيد و با يك استكان آب بپزد. مرغ نبايستي له شود يا از هم رود بلكه بايد آنرا كمي خام برداريد چون در آخر با مواد ديگر هم بايد چند دقيقه بپزد تا مزه خورش را به خود بگيرد.

20 دقيقه مانده به پايان پخت، مرغ را به گردو اضافه كنيد نمك و شكر را هم اضافه كنيد. تنظيم ميزان رب انار و شكر بايد به گونه اي باشد كه مزه ترش و شيرين دهد در اصطلاح «مي خوش‌» باشد. قبل از خاموش كردن اجاق حتماً مزه كنيد و مزه ترش و شيرين را تنظيم كنيد. هنر ساخت فسنجان در تنظيم همين مزه است! با پلو سفيد ميل كنيد نوش جان!!

 

خورشت باميه با بادمجان يا كدو

مواد لازم:

• مرغ تميز كرده 1عدد
• بادمجان يا كدو 6 عدد
• باميه 500 گرم
• پياز سرخ كرده 250 گرم
• غوره 250 گرم
• رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل به ميزان لازم
• ادويه در صورت تمايل 1/2 قاشق غذاخوري
• روغن 150 گرم

طرز تهيه:

مرغ را قطعه قطعه كرده استخوانهاي درشت آن را بگيريد و با يك ليوان آب، پياز سرخ كرده، رب گوجه فرنگي، نمك و فلفل بپزيد تا آب آن حدود نصف ليوان بشود.

بادمجان ها را پوست كنده، چاكي در پهلوي آنها بدهيد براي مصرف روغن كمتر در هنگام سرخ كردن، به بادمجان شسته و خشك شده، كمي نمك بزنيد و يا اينكه مدتي در آب نمك بگذاريد و در روغن با حرارت ملايم سرخ كنيد. اگر بخواهيد با كدو بپزيد نيازي به نمك زدن نيست.

چوب باميه را قطع كرده و بعد از شستن داخل ظرف مرغ مي ريزيم. در چاك هر بادمجان يا كدو سرخ شده چند غوره بگذاريد و روي ظرف مرغ و باميه بچينيد. سعي كنيد ظرف انتخابي مسطح باشد و تمامي مواد در يك رديف قرار گيرد و سس خورشت به تمام مواد برسد. تمام اين مواد بايد با هم بجوشد تا خورشت جا بيفتد.

 

 

لازانيا

مواد لازم:

• لازانيا 1 بسته
• گوشت چرخي، سويا با پياز داغ 250 گرم
• پنير پيتزا 1 بسته يا 200 گرم
• فلفل دلمه اي 1 عدد متوسط
• سس سفيد 1 ليوان (دستور تهيه آن در ذيل آمده است)
• در صورت تمايل سوسيس 3 تا 4 عدد

طرز تهيه:

 لازانيا را در آب جوش و نمك مي جوشانيم تا كاملاً پخته شود. لازانيا وقتي آماده است كه زير انگشت با فشار اندكي، نرم باشد. بعد درون صافي مي ريزيم و مقدار زيادي آب سرد روي آن مي ريزيم تا لعاب آن كاملاً گرفته شود و مثل لباس در كناره هاي ظرف پهن مي كنيم.

گوشت چرخي و پياز داغ را با فلفل دلمه اي و سوسيس حلقه شده مخلوط مي كنيم.

ته ظرف پيركس را چرب كرده، يك لايه لازانيا بعد مقداري از مخلوط بالا را روي آن مي ريزيم، دوباره يك لايه لازانيا سپس مقداري سس سفيد و پنير پيتزا مي پاشيم. به همين ترتيب لايه ها را پر مي كنيم. لايه آخر را ابتدا با سس سفيد و بعد با پنير پيتزا كاملاً مي پوشانيم. گوشه خميرها از ظرف بيرون نزند بايستي به كمك سس سفيد روي خمير لايه آخر، گوشه خميرها را داخل دهيد. در فر داغ روي حرارت 200 درجه سانتيگراد حدود 0.5 ساعت يعني تا زماني كه پنير ذوب و كميطلايي شود.

ــ اگر بخواهيم لازانيا نرم باشد سس سفيد را در تمام لايه ها مي ريزيم و اگر خواستيم سفت باشد فقط در لايه آخر مي ريزيم.

ــ لازانيا گرد را بايد در قابلمه گرد تهيه كنيم.

ــ طرز تهيه سس سفيد: 2 قاشق روغن و يك قاشق غذاخوري آرد را روي حرارت قرار مي دهيم روغن بايد به حدي باشد كه آرد در آن باز شود. بعد كمي رب را با آرد سرخ مي كنيم سپس به ازاي هر يك قاشق آرد، يك ليوان شير افزوده بهم مي زنيم تا به سفتي فرني شود.

 

 

خورشت مرغ ترش

 

مواد لازم:

• مرغ 1/4 عدد
• لپه 3/4 پيمانه
• پياز بزرگ 1 عدد
• سير 4 حبه
• گردو آسياب كرده 0.5 پيمانه
• سبزي 1 تا 1.5 پيمانه
• آب نارنج 1 پيمانه
• رب 1 قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل به ميزان دلخواه

 

طرز تهيه:

پياز را نگيني كرده و تفت دهيد. مرغ و لپه را افزوده و كمي تفت دهيد. سير رنده شده را اضافه كرده و تفت دهيد. سبزي (شامل تره، گشنيز، جعفري، شنبليله مي باشد كه مقدار گشنيز آن بيشتر است.) را خرد كنيد و همراه گردو آسياب شده، رب، نمك و فلفل به قابلمه افزوده و بعد از چند لحظه تفت دادن آب بريزيد تا به جوش آيد. سپس شعله را كم كنيد تا خورشت پخته و جا بيفتد در آخر پخت آب نارنج را اضافه كنيد و بعد از چند جوش شعله را خاموش كنيد. در اين مرحله خورشت آماده است.

اگر آب نارنج در دسترس نداشتيد مي توانيد از 1 پيمانه آبغوره استفاده كنيد.

اين خورشت از خوراكي هاي لذيذ شمال كشورمان است.

 

 

كباب كوبيده

مواد لازم:

• گوشت قسمت سردست چرخ كرده خيلي نرم 1كيلوگرم
• پياز متوسط 1 عدد
• آرد سفيد يا خرده نان 1/4 پيمانه
• تخم مرغ 1عدد
• زردچوبه، نمك، فلفل و آبليمو در صورت دلخواه
• سيخ كباب 10 تا 12 عدد

 طرز تهيه:

گوشت را دو بار چرخ كنيد.

پياز را رنده كرده و آبش را كاملاً بگيريد.

همه مواد را به خوبي مخلوط كنيد و بگذاريد چند ساعت در يخچال بماند. هر چه مايع سردتر باشد بهتر به سيخها مي چسبد و از آن جدا نمي شود و نمي ريزد.

اين مخلوط مواد را به 10 تا 12 قسمت تقسيم كرده و هر تكه را به دور سيخهاي كباب بچسبانيد.

سيخها را به فاصله چند اينچ دورتر از زغالها بر روي گوشت كباب كن قرار دهيد و آنها را مدام بچرخانيد تا همه جاي آن پخته شود.

 

 

كوفته سبزي

 

مواد لازم:

• گوشت چرخي كم چربي 0.5 كيلو

• پياز 1 عدد

• برنج 1.5 ليوان

• نخود 1 ليوان

• لپه 1 استكان

• سبزي خرد شده 0.5 كيلو

• تخم مرغ 1 عدد

• رب به ميزان لازم

• كشمش به مقدار لازم

• نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم

 

نكات كوفته:

_ بهتر است برنج نيم دانه معطر باشد. اگر برنج نيم دانه بود نياز به زدن آن در دستگاه 123 نيست. در غير اينصورت فقط به مدت 4 تا 5 ثانيه برنج و كمي از لپه خيس كرده را به دستگاه بزنيد طوريكه برنج مثل آرد نشود.

_ سبزي كوفته شامل ترخان، مرزه، تره، شبيد، ريحان و نعناست اگر ريحان نداشتيد مي توانيد از گشنيز و شبيد بيشتري استفاده كنيد.

_ نخود را از شب قبل خيس كنيد و به دستگاه بزنيد.

_ اگر گوشت از حد دستور بيشتر شود كوفته در هنگام پخت باز مي شود.

_ براي مواد وسط كوفته مي توانيد از پياز داغ و كشمش كمي تفت داده شده، آلبالو، مغز گردو، آلو استفاده كنيد.

_ رب را در هنگام كامل شدن پخت اضافه كنيد وگرنه مانع از پخته شدن كوفته مي شود.

 

طرز تهيه:

پياز را رنده كنيد. به همراه برنج، نخود، نمك، فلفل، ادويه، تخم مرغ و سبزي به گوشت اضافه كنيد و آنقدر ورز دهيد تا كاملاً به دست بچسبد. حال كمي كشمش اضافه كنيد.

آب، روغن، پياز داغ و لپه را به نقطه جوش برسانيد.

از مواد كوفته به اندازه يك نارنگي برداشته، گرد كنيد و وسط آن را گود كرده و از مواد وسط كوفته (كه در نكات بالا بيان شد) داخلش گذاشته و دوباره گرد كنيد. عمل گرد كردن را چند بار در دست انجام دهيد. كوفته ها را در آب و لپه و پياز داغ در حال جوش بيندازيد.

مقدار آب به ميزاني است كه كامل روي كوفته ها را بگيرد. و در هنگام پخت كامل بايستي 1/3 كوفته آب باقي مانده باشد.

وقتي كوفته ها مغز پخت شد. رب (مقدار رب بايد زياد باشد.) را در كمي روغن تفت دهيد و به آب كوفته اضافه كنيد.

اين كوفته بسيار لذيذ است و براي ايجاد تنوع در وعده نهار يا شام گزينه بسيار خوبي است. كوفته را مي توانيد با نان و سبزي همراه ماست يا زيتون ميل كنيد. نوش جان!

 

طرز تهیه فلافل

 

فلافل از غذاهای لذیذ مناطق جنوبی کشور است که طرفداران زیادی در ایران و خارج از کشور دارد. بیشتر به صورت ساندویچ استفاده می شود. و یک میان وعده خوب و مقوی برای بچه هاست. فلافل با سس مخصوصی به نام سس تاتار مصرف می شود که طرز تهیه این سس در طرز تهيه سس ها در یاد بگیر دات کام آمده است.

مواد لازم:

• نخود 1 پیمانه
• باقلا زرد 1 پیمانه
• سیر خرد شده 2 حبه
• پیاز 1عدد
• تخم مرغ 1عدد
• تخم گشنیز آسیاب شده 1 قاشق مرباخوری
• زیره 1 قاشق مرباخوری
• آبلیمو1 قاشق مرباخوری
• آرد 3 قاشق
• فلفل قرمز و نمک 1 قاشق مرباخوری
• ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:

نخود و باقلا را از شب قبل خیس کنید. در چرخ گوشت یا در دستگاه خردکن، 1 تا 3 بار چرخ کنید تا کاملاً له شود. سیر، پیاز، تخم گشنیز،  آبلیمو را ریخته و دستگاه را روشن کنید.تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، زیره، فلفل قرمز، نمک و ادویه را اضافه کرده و کاملا در دستگاه له می کنیم تا خمیرسفتی حاصل شود.

روغن را داغ کنید. فلافل را با قالب مخصوصش که شبیه قاشق گرد است برداشته و در روغن داغ  فراوان با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت شود.

-فلافل با سس مخصوص تاتار مصرف می شود.

- فلافل بیشتر به صورت ساندویچ مصرف می شود که برای هر نان ساندویچی معمولی 3 عدد فلافل، گوجه فرنگی و خیارشور نیاز است.

- سعی کنید پوست نخود را بگیرید.

- اگر فلافل زرد بود نشاندهنده این است که از نخود یا باقلا زرد استفاده شده است ولی معمولا از هر دو استفاده می شود. در ضمن این نکته را بدانید که خاصیت باقلای سبز بیشتر از باقلای زرد است.

- در هنگام سرخ شدن حرارت کم باشد تا مغزپخت شود.

 

 

پیتزای سریع و آسان

 

 

گاهی پیش می آید که زمان زیادی ندارید و می خواهدی در این زمان یک خوراکی که مورد علاقه کودکان هم باشد تهیه کنید این پیتزا می تواند یکی از این گزینه ها باشد.

مواد لازم

• خمیر پیتزا

• فلفل قرمز

• درت شیرین

• رب یا سس گوجه فرنگی

• پودر آویشن

• پنیر پیتزا

 

طرز تهیه

خمیر پیتزا را به دو قسمت تقسیم کنید و روی آن را با رب یا سس گوجه به طور کامل بپوشانید.

سپس روی آنرا با مقدار زیادی پنیر پیتزا بپوشانید. (پنیر موزارلا باشد بهتر است.)

فلفل ها را به قطعات ریز تکه کنید و آن را روی پیتزای خود قرار دهید

 جاهای خالی را با ذرت شیرین پر کنید.

مقداری پودر آویشن روی آن بریزید البته می توانید از ریختن پودر آویشن صرفه نظر کنید که به سلیقه خودتان بستگی دارد.

پیتزای خود را داخل مایکرو فر قرار دهید بسته به این که چقدر مواد روی پیتزای خود اضافه کرده اید زمان بیشتری باید در مایکرو فر قرار گیرد این زمان بین 1 تا 3 دقیقه متغییر است.

 

 

 

زندگي نامه كريس رونالدو

 

آشنایی با بیوگرافی یک فوتبالیست به شناخت بهتر اخلاق و حتی ویژگیهای تکنیکی او کمک فراوانی

 می کند. به همین دلیل زندگی ورزشی و شخصی کریس رونالدو برنده توپ طلای اروپا و بهترین

 فوتبالیست جهان در سال 2008را با هم مرور می کنیم.

 

از سه سالگی

24 سال پیش، کریس رونالدو در دهکده فونچال واقع در جزیره کوچک مادیرای کشور پرتغال بدنیا آمد.

پدرش ژوزه دینیس آویرو و مادرش ماریا دولارس دو سانتوس به همراه یک برادر به نام هوگو و دو

خواهرش الما و کاتیا، خانواده شش نفره کریس را تشکیل می دادند. نام دوم رونالدو را پدرش

به خاطر علاقهای که به رونالد ریگان رئیس جمهور سابق آمریکا داشت انتخاب کرد البته نه

بدلیل سیاسی بلکه ریگان هنرپیشه موردعلاقه وی بود. رونالدو از سه سالگی فوتبال

 را روی ماسه های کنار ساحل مادیرا آغاز کرد وپس از ورود به مدرسه در سن شش

سالگی جدیتر به فوتبال پرداخت. کریس از کودکی طرفدار باشگاه اس ال بنفیکای

 لیسبونبود ولی تقدیر چنین رقم خورد که به تیم رقیب یعنی اسپورتینگ منتقل شود.

اولین بازی رونالدو در سن هشت سالگی برای تیم آماتور آندورینیا اتفاق افتاد که پدرش هم

 در همان باشگاه تدارکاتچی بود. در سال 1995 که کریس 10سال داشت، دو باشگاه خوب منطقه

 مادیرا یعنی ماریتیمو و ناسیونالعلاقه مند به امضای قرارداد با او شدند؛ ماریتیمو که باشگاه بزرگتر

منطقه است بخاطر از دست رفتن قرار ملاقات با "روی سانتوس" مربی آندورینیا، شانس بدست

آوردن رونالدو را به همسایه خود یعنی ناسیونال داد وکریس به آنها پیوست. پس از یکسال بازی

در ناسیونال و بردن عنوان قهرمانی رده نونهالان، فقط با سه روز تمرین به اسپورتینگ

لیسبون می پیوندد. کریس رفتن به این باشگاه را مدیون زحمات و پشتیبانی مادرش می داند.

اولین بازی با اسپورتینگ

اولین بازی رونالدو با پیراهن راه راه سبز و سفید اسپورتینگ در برابر"موریرنسه" دو گل برای کریس

 نوجوان داشتکه شروع خوبی در آلکوچته یا کارخانه فوتبال لیسبونی ها به حساب می آید. برای

بازیهای قهرمانی جوانان زیر 17سال اروپا به تیم ملی دعوت می شود و اول بار توسط ژرارد

هولیه سرمربی وقت لیورپول مورد توجه قرار می گیرد، حالا رونالدو 16ساله است. مدیران

 لیورپول با جذب کریس مخالفت کردند چون معتقد بودند که وی خیلی جوان است و فوتبالیست

 بهتر از او فراوان. ..

دلربایی از سر الکس

در همین زمان اسپورتینگ در یک بازی اروپایی با یونایتد روبرو می شود و با نتیجه سه بر یک به

 پیروزی می رسد، آن شب سر آلکس مجذوب هنر جوانکی می شود که می تواند در دو

 گوش راست و چپ و با هر دوپا دفاع حریف را به هم بریزد. سال 2003 است و دیوید بکهام از

منچستر به قصد مادرید جدا شده. پیراهن افسانه ای شماره هفت یونایتد بی صاحب شده ولی

 فرگوسن تصمیم خود را گرفته؛ هفت به کریس رونالدو می رسد و با 12.24میلیون پوند، حالا

 یک شیطان سرخ است ... در فصل 2004-2003 نخستین نمایش جانشین رونی برابر بولتوناز

 دقیقه60 شروع شد، گل نمیزند ولی یک پنالتی برای تیمش می گیرد تا در جشن پیروزی

 چهار بر صفرشرکت کند. کریس تحت نظر سرآلکس پیشرفت می کند؛ سال 2005 با نیستلروی

 در حین تمرین درگیرمی شود، زمزمه ها برای ترک باشگاه به گوش می رسد ولی نتیجه این است:

"رود" به مادرید می رود و رونالدو قراردادش تا 2010 تمدید می شود!

درخشش با من یو و آغاز شایعات

چند کارت زرد و قرمز نشان از ناپختگی ستاره جوان دارد، فرگوسن در من یو و اسکولاری در تیم ملی وارد

عمل می شوند تا کریس جوان بر اعصابش مسلط شود؛ 29 اکتبر 2005 هزارمین گل یونایتد را در لیگ برتر

 به ثمر می رساند. اولین افتخار رونالدو بدست می آید: بهترین فوتبالیست جوان سال از طرف فیفا؛ در

 آگوست 2003 برابر قزاقستان با پیراهن سرخ تیم ملی پرتغال ظاهر می شود و به یورو2004 می رود. با تیم

 المپیک در آتن 2004 بازی می کند؛ "پدر مرد"، 7 سپتامبر2005 تنها چند ساعت پس از فوت پدرش

 مقابل روسیه بازی می کند.

در سال 2006 اولین گل جام جهانی خود را در برابر ایران به ثمر می رساند و سپس در مرحله یک

چهارم نهاییدر 8 جولای 2006 باعث اخراج هم تیمی خود وین رونی می شود البته در بازی ملی با

انگلستان و از همین جا شایعات جدایی او از یونایتد آغاز می شود. جو سنگین رسانه ای و اعتراض

 هواداران کریس را به سمت درب ورودی رئال مادرید هل می داد ولی سرآلکس مانع این اتفاق شد

 و با قهرمانی یونایتد در فصل بعد، درایت خود را دراینباره به رخ کشید؛ اوج رونالدو در فصل

 2008-2007 رقم خورد جایی که با من یو 42 گل می زند و علاوه بر لیگ برتر، قهرمانی

باشگاههای اروپا را نیز جشن می گیرد و کفش و توپ طلای اروپا را مال خود می کند؛

 رئالی ها بلافاصله وارد عمل می شوند و تمام تابستان 2008 را به تبلیغ برای انتقال رونالدو

به تیمشانمی گذرانند ولی بازهم دخالت فرگوسن نقشه ها را نقش بر آب می کند: "من تصمیم

گرفتم با جان و دلم برای یونایتد بازی کنم"، این جمله آب سردی بود بر سر رئالی های پرمدعا که

 ترانسفر کریس به مادرید را پایانگرفته می پنداشتند. با این حال فقط یک سا طول کشید تا این انتقال

جنجالی دوباره به جریان بیفتد.

حاشیه ها

مورینیو ، کریس رونالدو را را بچه دهاتی بیسواد و بی شخصیت خطاب می کند. می گوید او لیاقت موقعیتش

 را ندارد!؛ با انتشار اخبار مختلف درباره وضعیت اخلاقی کریس بعضی ها با او هم عقیده می شوند؛ اکتبر 2005

 

 پلیس از او راجع به اتهام تجاوز به یک مدل در هتلی در شهر لندن تحقیق می کند ولی تبرئه می شود؛

 آگوست 2006 خبر نامزدی او با "مرکه رومرو" زنی مطلقه و شاغل در تلویزیون اسپانیا که

9سال از رونالدو بزرگتر است در رسانه ها می پیچد. مرکه وجود این رابطه را می پذیرد ولی کریس

 هیچگاه رد یا قبول نمی کند؛ شایعات زیاد دیگری دوروبر وی می چرخد: نامزدی با "یوردانا یاردل"

خواهر ماریو یاردل فوتبالیست برزیلی باشگاه پورتو، رابطه با مانکن معروف "لورن فرین"، دوستی

با "کریستینا کارلوس" ملکه زیبایی پرتغال و ...؛ شاید خرید خانه 3 میلیون پوندی در چشایر با لبخند

 شیطنت آمیز کریس مرتبط باشد. در منطقه چشایر نژادیاز گربه های خانگی زندگی می کند که در

روایات کهن انگلیسی به حیله گر بودن معروفند و همیشه لبخندیمرموز بر لب دارند مانند گربه ای که

در داستان آلیس در سرزمین عجایب وجود داشت، درست مثل رونالدوی شیطان؛ کریس با حقوق

 هفته ای 120 هزار پوند حالا دیگر یک پسربچه ساده دهاتی نیست، بلکه با ثروتمندان

 پولدار معاشرت دارد. در مهمانی های مجلل هالیوود در کنار هنرمندان مشهور ظاهر می شود .درباره او

 می گویند پا جای پای دوران جوانی بکام می گذارد و شاید هم بزودی در هالیوود ظاهر شود اما زندگی

 کریستیانو تماما خوشگذرانی نیست، او در کارهای خیریه نیز فعالیت می کند: سال 2005 در فاجعه

 سونامی شرق آسیا با خرید خانه ای برای پسربچه 11 ساله و پدرش سمبل کمک به بازماندگان

سونامی می شود...

 

 

 دانلود قسمت اول (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت دوم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت سوم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت چهارم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت پنجم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت ششم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت هفتم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت هشتم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت نهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت دهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت یازدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت دوازدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت سیزدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت چهاردهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت پانزدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت شانزدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت هفدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

 دانلود قسمت هجدهم (فصل سوم) با لینک مستقیم

|دانلود فیلم Snitch 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , درام , هیجانی

فرمت: mkv

کیفیت: CAM – پرده ای

حجم: ۵۰۰MB

امتیاز: ۷٫۰/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان: انگلیسی

کارگردان: Ric Roman Waugh

بازیگران: Dwayne Johnson, Susan Sarandon, Jon Bernthal

خلاصه داستان: پدری بعد از اینکه برای پسرش در یک معامله مواد مخدر پاپوش دوخته شده و به زندان می افتد، برای آزاد کردن وی قبول می کند تا به عنوان یک مامور مخفی با نیروی مبارزه با مواد مخدر همکاری کند و ….

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم The Marine: Homefront 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن

کیفیت: DVDRip – خیلی خوب

فرمت: mkv

حجم: ۴۰۰mB

امتیاز: -

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان : انگلیسی

کارگردان : Scott Wiper

بازیگران : Ashley Bell, Neal McDonough, Michael Eklund

خلاصه داستان : یک سرباز نیروی ویژه آمریکا باید هرآنچه که لازم است را انجام دهد تا خواهر زاده ربوده شده اش را نجات دهد و در عین حال کشور را از یک حمله تروریسی توسط گروهی شبه نظامی نجات دهد …

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Solid State 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , ترسناک , تخیلی

کیفیت: DVDRip – عالی

فرمت: mkv

حجم: ۳۵۰ MB

امتیاز: ۴٫۶/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Stefano Milla

بازیگران : Debbie Rochon, Vivica A. Fox, Ava Brunini

خلاصه داستان : یک شهاب سنگ در حال برخورد به زمین است که یک ایستگاه فضایی با موشک آن را منفجر میکند. آنها فکر میکنند که شهابسنگ نابود شده ولی یک نکه کوچکتر از آن در یک منطقه دورافتاده در اروپا به زمین میخورد ….

 

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Riddle 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنگی

کیفیت: DVDRip – خیلی خوب

فرمت: mkv

حجم: ۴۵۰MB

امتیاز: ۳٫۴/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان : انگلیسی

کارگردان : John O. Hartman, Nicholas Mross

بازیگران : Elisabeth Harnois, Val Kilmer, Diora Baird

خلاصه داستان : هالی و نیتان در یک شهر کوچک در ایالت پنسیلوانیا زندگی می کنند. هالی رابطه نزدیگی با برادر کوچکش نیتان دارد. برادری که در مدرسه به او زور می گویند. یک روز نیتان توسط ارازل مدرسه با ماشین به بیرون می رود و گم می شود و هم اکنون بعد از ۳ سال هنوز پیدا نشده است …

 

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Company of Heroes 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنگی

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۸۰۰ MB

امتیاز: -/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان : انگلیسی

کارگردان : Don Michael Paul

بازیگران : Tom Sizemore, Chad Michael Collins, Vinnie Jones

خلاصه داستان : سربازان آمریکایی که در جنگ جهانی دوم در پشت خطوط دشمن گم شده اند ، کشف جالبی می کنند . هیتلر در حال توسعه یک بمب عظیم و پیشرفته است. بر خلاف انتظار آنها به دنبال دانشمند مسئول ساخت این بمب میروند تا او را دستگیر کنند …

 

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم A Good Day To Die Hard 2013 با لینک مستقیم|

جدیدترین فیلم از مجموعه فیلم های جان سخت
 

 

ژانر: اکشن , جنایی , هیجان انگیز

کیفیت: CAM – پرده سینما

فرمت: mkv

حجم: 400 MB

امتیاز: 5.9/10

تاریخ انتشار: 2013

زبان : انگلیسی

کارگردان : John Moore

بازیگران : Bruce Willis, Jai Courtney, Sebastian Koch

خلاصه داستان : John McClane به روسیه سفر مکیند برای کمک به Jack پسر خود. Jack یکی از اعضای سیا و در حال مبارزه و جلوگیری از به سرقت رفتن تاسیسات اتمی می باشد. پدر و پسر تیمی تشکیل می دهند برای مقابله با ….
 

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Rise of the Zombies 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , ترسناک

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: 700 MB

امتیاز: 3.8/10

تاریخ انتشار: 2012

زبان : انگلیسی

کارگردان : Nick Lyon

بازیگران : Mariel Hemingway , Ethan Suplee , LeVar Burton

خلاصه داستان : گروهی از بازماندگان در جزیره آلکاتراز پنهان فرار از افزایش زامبی hordes.When پناه خود را تاخت و تاز شده است، و پس از شنیدن است که یک دانشمند ممکن است درمان را کشف کرده اند، آنها را ترک این جزیره او را به دنبال….

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Urban Fighter 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۷۰۰ MB

امتیاز: ۳٫۱/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Mike Möller

بازیگران : Mike Möller, Volkram Zschiesche, Oliver Juhrs

خلاصه داستان : “بلادز” نام گروهی از گانگستر ها است که بسیار خشن هستند و در این شهر پر هرج و مرج حکومت میکنند و کسی جلودارشان نیست. یکی از اعضا که قاتلی حرفه ای است ، سلاتر نام دارد و عملا شهر در دست اوست. ۲ برادر که از شهروندان عادی هستند ، با این گروه درگیر می شوند. مایکی که جسور و مشکل زده است ، همیشه در حال درگیری با اراذل و اوباش است. ولی برادر دیگر یعنی متیس اینطور نیست و بیشتر از مشکلات فرار میکند. یک روز مایکی برادر خود را گم میکند و چند روز بعد جسد او را پیدا میکند و در اینجا فکر انتقام به سرش می زند …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Bullet to the Head 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنایی , هیجانی

کیفیت: CAM – پرده سینما

فرمت: mkv

حجم: ۴۰۰MB

امتیاز: ۶٫۵/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Walter Hill

بازیگران : Sylvester Stallone, Jason Momoa, Christian Slater

خلاصه داستان : بعد از کشته شدن دوست عزیزشان ، یک آدمکش حرفه ای از نیو اورلانز و یک بازرس از واشینگتون با هم متحد می شوند تا دشمن مشترکشان را از پای در آورند.

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم The Package 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۷۰۰MB

امتیاز: ۳٫۵/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان: انگلیسی

کارگردان: Jesse V. Johnson

بازیگران: Steve Austin, Dolph Lundgren, Darren Shahlavi

خلاصه داستان: داستان در مورد فردی هست که باید یک بسته مرموز را به دست رئیس جنایتکاران محلی برساند، در حالی که توسط گانگسترها مورد تعقیب قرار گرفته است و…

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم The Liability 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , هیجانی

کیفیت: WEBDL 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۵۵۰ MB

امتیاز: ۶٫۳/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : The Liability

بازیگران : Tim Roth, Talulah Riley, Jack O’Connell

خلاصه داستان : وقتی آدام ۱۹ ساله تصمیم میگیرد برای یک روز راننده ی دوست پسر شرور و خلافکار مادرش باشد ، در کنار آدمکشی مخوف به نام ریگ با دنیای ترسناک قتل ، جرم و جنایت ، تجاوز و انتقام آشنا می شود. …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم USS Seaviper 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنگی , درام

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۶۵۰ MB

امتیاز: ۲٫۱/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Ralph A. Villani

بازیگران : Tim Large, Jeremy King and Robb Maus

خلاصه داستان : در حالی که قایق جنگی آلمانی در حال تحویل محموله اش به ناوگان ژاپنی است ، ناو جنگی آمریکایی می بایست جلوی این فعل و انفعال خطرناک را بگیرد . به همین خاطر عازم منظقه می شود …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Hansel & Gretel: Witch Hunters 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , فانتزی , ترسناک

فرمت: mkv

کیفیت: CAM – پرده سینما

حجم: ۳۵۰MB

امتیاز: ۶٫۴/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان: انگلیسی

کارگردان: Tommy Wirkola

بازیگران: Jeremy Renner, Gemma Arterton and Peter Stormare

خلاصه داستان: در فیلم جدید اکنون هانسل و گرتل به شکارچیان جادوگر تبدیل شده اند که در سرتاسر جهان به مبارزه با جادوگران میپردازند. اما در این قسمت گونه ای جدید از شیطان برمیخیزد که میتواند راهنمایی به گذشته ی تاریک آنها باشد

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم The Last Stand 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنایی , هیجانی

کیفیت: CAMRip – پرده سینما

فرمت: mkv

حجم: ۴۵۰ MB

امتیاز: ۷٫۴/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان : انگلیسی

کارگردان : Jee-woon Kim

بازیگران : Arnold Schwarzenegger, Forest Whitaker and Johnny Knoxville

خلاصه داستان : یک قاچاقچی معروف مواد مخدر که سردسته گروهی خطرناک نیز هست ، از رندان فراری می شود و به سمت مرز مکزیک به راه میوفتد. در این راه فقط یک کلانتر سر راه اوست که خدمه ای بیتجربه دارد

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Skyfall 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , ماجراجویی , جنایی

کیفیت: DVDRip – خیلی خوب

فرمت: mkv

حجم: ۶۵۰

امتیاز: ۸٫۱/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Sam Mendes

بازیگران : Daniel Craig, Javier Bardem and Naomie Harris

خلاصه داستان : Bond’s loyalty to M is tested as her past comes back to haunt her. As MI6 comes under attack, 007 must track down and destroy the threat, no matter how personal the cost.

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Cold War 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۷۰۰ MB

امتیاز: ۷٫۰/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : چینی

کارگردان : Lok Man Leung, Kim-ching Luk

بازیگران : Aaron Kwok, Tony Leung Ka Fai and Charlie Yeung

خلاصه داستان : در امن ترین شهر آسیا ، پلیس خیلی وقت است بیکار است و رقیبی ندارد. در نزدیکی نیمه شب ، پلیس هنگ کنگ تماسی ناشناس به این مضمون دریافت می کند : یک ون پلیس به همراه تجهیزات کامل و افراد در آن ناپدید می شود ….

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Crowsnest 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , ترسناک , رازآلود

کیفیت: WEBDL 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۶۰۰ MB

امتیاز: ۳٫۴/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

کارگردان : Brenton Spencer

بازیگران : Mittita Barber, Aslam Husain and Victor Zinck Jr.

خلاصه داستان : در اواخر تابستان ، گروهی متشکل از ۵ جوان راهی سفری بین جاده ای بودند. در این مسافرت که هیچ وقت به اتمام نرسید همه آنها به طرز وحشتناکی قتل عام شدند. فیلم به جا مانده از این قتل عام به دست پلیس می رسد و پلیس در میابد که …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Branded 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , درام , رازآلود

کیفیت: BluRay 720p, 1080p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۷۰۰MB, 1300MB

امتیاز: ۴٫۵/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی

بارگردان : Jamie Bradshaw, Aleksandr Dulerayn

بازیگران : Ed Stoppard, Leelee Sobieski and Jeffrey Tambor

خلاصه داستان : Set in a dystopian future where corporate brands have created a disillusioned population, one man’s effort to unlock the truth behind the conspiracy will lead to an epic battle with hidden forces that control the world.

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با کیفیت 720P

دانلود فیلم با کیفیت 1080P

 

 

|دانلود فیلم Death Race 3 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنایی , هیجانی

کیفیت: WEBDL 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۸۰۰ MB

امتیاز: -

تاریخ انتشار: ۲۰۱۳

زبان : انگلیسی

کارگردان : Roel Reiné

بازیگران : Danny Trejo, Ving Rhames and Dougray Scott

خلاصه داستان : Luke Goss، Danny Trejo و Ving Rhames در این بازی میدرخشند، فیلمی که در آن کارل لوکاس، راننده افسانه ای، در برابر دشمنان ظالم در اولین مسابقه بیابان مرگ بازمی گردد.

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Counterpunch 2013 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , بیوگرافی , درام

کیفیت: DVDRip – خیلی خوب

فرمت: mkv

حجم: ۴۰۰M

امتیاز: ۶٫۴/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : انگلیسی ، اسپانیایی

کارگردان : Kenneth Castillo

بازیگران : Danny Trejo, Steven Bauer and Alvaro Orlando

خلاصه داستان : این فیلم که بر اساس یک داستان واقعی ساخته شده ، در مورد جوانی است که آرزوی برنده شدن جایزه “دستکش طلایی” را در سر میپروراند …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم Black’s Game 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنایی , هیجانی

کیفیت: BluRay 720p – فوق العاده

فرمت: mkv

حجم: ۶۰۰MB

امتیاز: ۷٫۱/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : ایسلندی

زیرنویس فارسی: ندارد

اسکرین شات : دارد

کارگردان : Óskar Thór Axelsson

بازیگران : Thor Kristjansson, Jóhannes Haukur Jóhannesson and Damon Younger

خلاصه داستان : این فیلم که با توجه به رخداد های واقعی ساخته شده ، درباره مردی به نام ستبی هست که بعد از مدت ها با یک دوست قدیمی ملاقات میکند و به منظور پرداخت قرض هایش مجبور به وارد شدن به دنیای قاچاق مواد مخدر میشود …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 

|دانلود فیلم The Thieves 2012 با لینک مستقیم|

 

 

ژانر: اکشن , جنایی

کیفیت: DVDRip 720p – عالی

فرمت: mkv

حجم: ۹۰۰MB

امتیاز: ۷٫۰/۱۰

تاریخ انتشار: ۲۰۱۲

زبان : کره ای ، چینی ، انگلیسی

کارگردان : Dong-Hoon Choi

بازیگران : Gianna Jun, Hae-suk Kim and Hye-su Kim

خلاصه داستان : فیلم در مورد گروهی از دزدان خرفه ای هست که اخیرا یک دزدی بزرگ انجام داده اند و برای اینکه “آب ها از آسیاب بیوفتد” دسته جمعی به ماکائو میروند تا …

 

برای خرید اکانت VIP اینجا کلیک کنید

دانلود فیلم با لینک مستقیم

 اموزش شيريني خانگي مخصوص عيد

 

 مواد لازم :

طرز تهیه:

کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد. بعد از خنک شدن کره پودرقند را به آن اضافه کرده و با همزن آن‌قدر می‌زنیم تا رنگ آن شکری شود و به طوری که پره‌های همزن روی مواد جا بیندازد. زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل ساییده شده را اضافه کرده و باز با همزن آن‌قدر هم می‌زنیم که زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کرده و به هر کدام جداگانه از آردهای ذکر شده می‌افزاییم.

ابتدا با نوک انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط می‌کنیم تا جذب یکدیگر شود و خمیر به دست نچسبد. 15 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم و بعد آن را روی سطحی صاف با وردنه باز کرده و با قالب‌های ریز، قالب می‌زنیم و در سینی گالوانیزه مخصوص فر چیده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 350 درجه سانتیگراد حرارت می‌دهیم.

به خمیر گندم می‌توان زعفران آب‌کرده اضافه کرد تا شیرینی زعفرانی هم داشته باشیم.

با زعفران آب‌کرده، سیاه‌دانه و پودرپسته روی شیرینی‌ها را تزئین می‌کنیم.

نکته :

با توجه به ظریف بودن این نوع شیرینی باید حتما آرد را از پارچه حریر رد کنیم تا سبوس و هرگونه زبری آرد گرفته شود و آرد بسیار نرمی به دست آید.

شیرینی ریز را بعد از سردشدن از سینی جدا می‌کنیم تا له و خرد نشود

طرز تهيه ي شيريني باسلوق

در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود...

مواد لازم :
(باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی می باشد 
نشاسته= 100 گرم
شکر= 200 گرم
گلاب= نصف لیوان
آب سرد= دو لیوان
روغن مایع =یک قاشق چایخوری
مغز گردو= 100 گرم
پودر نارگیل= 150 گرم

طرز تهیه :
در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .وقتی مایع حل شد و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند . سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود وقتی خنک شد آن را به مدت 1 ساعت در یخچال گذاسته تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر 3 سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم . بسیار خوش مزه و خوش عطر می باشد

 

طرز تهيه ي شيريني باقلواي يزدي

هیه این شیرینی سنتی یزد، کمی مشکل است اما با کمی صبر و حوصله و دقت میتوانید آنرا تهیه کنید و مطمئناً اگر آنرا در منزل تهیه کنید از طعم آن بیشتر لذت خواهید برد.

 

برای تهیه باقلوا باید خمیری مشابه خمیر نان تهیه کنید که لواش باقلوا گفته می شود و یک مایه محتوی پودر پسته که در میان باقلوا قرار می گیرد و یک شربت که برای شیرین کردن ، روی آن داده می شود.

هیه این شیرینی سنتی یزد، کمی مشکل است اما با کمی صبر و حوصله و دقت میتوانید آنرا تهیه کنید و مطمئناً اگر آنرا در منزل تهیه کنید از طعم آن بیشتر لذت خواهید برد.
برای تهیه باقلوا باید خمیری مشابه خمیر نان تهیه کنید که لواش باقلوا گفته می شود و یک مایه محتوی پودر پسته که در میان باقلوا قرار می گیرد و یک شربت که برای شیرین کردن ، روی آن داده می شود.

 

مواد لازم برای تهیه مایه داخل باقلوا :

300 گرم    پودر پسته یا بادام
150 گرم    پودر قند
نصف قاشق غذا خوری    هل

طرزتهیه:

پودر بادام یا پسته را با پودر قند و هل خوب ، مخلوط کرده و آنرا نگه می داریم.

مواد لازم برای تهیه شربت باقلوا :

نیم کیلو    شکر
دولیوان    آب
نصف لیوان    گلاب

طرز تهیه:
شکررا با آب مخلوط کرده روی آتش می گذاریم. زمانی که جوش آمد و کمی غلیظ شد، گلاب را اضافه می کنیم و پس از چند جوش ، دیگر شربت را از روی اجاق برداشته ، و از صافی رد می کنیم و نگاه می داریم تا در زمان لازم از آن استفاده کنیم.

مواد لازم برای تهیه لواش باقلوا :

2عدد    زرده تخم مرغ
3قاشق سوپخوری    روغن مایع
نصف قاشق مرباخوری    بکینگ پودر
یک استکان     شیر
100گرم    کره
کمی    نمک
کمی    گلاب
به مقدار کافی    آرد سفید

طرز تهیه لواش باقلوا و طرز تهیه شیرینی:

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده ، روغن و زرده های تخم مرغ را مخلوط کرده ، شیر را به آن می افزائیم وخوب مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و کم کم به مایع موجود اضافه می کنیم تا جایی که خمیرحاصله به دست نچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و می گذاریم 1الی 2ساعت بماند. سپس ازخمیر گلوله ای به اندازه یک نارنگی برداشته ، به وسیله وردنه آنرا کاملاً نازک می کنیم. جعبه ای فلزی ( یا ظرفی که قابل استفاده درفرباشد ) را انتخاب کرده و خمیر را کف آن پهن می کنیم . لواش دوم را به همین ترتیب پهن کرده و روی لایه ی اول لواش قرارمی دهیم سپس مایع میان باقلوا که محتوی بادام یا پسته است را روی 2 لایه خمیر پهن می کنیم و با دست کاملاً فشارمی دهیم سپس با دست کمی گلاب را روی لایه های مواد می پاشیم. مجدداً یک لواش دیگر را باز کرده، با وردنه خوب نازک می کنیم و روی موادمان قرار می دهیم سپس کناره های اضافی خمیرهای لواش را با کارد جدا کرده و کل مواد را به صورت لوزی یا مربع برش می دهیم. کره را داغ کرده و روی شیرینی می ریزیم . پس ازآنکه کره کاملاً جذب شیرینی شد جعبه باقلوا را درقسمت پائینی فری که قبلا با حرارت 350 درجه بمدت 20 دقیقه گرم شده قرار می دهیم و سپس10 الی 15 دقیقه ، شیرینی را در پنجره بالایی قرار می دهیم تا روی باقلوا طلایی رنگ شود. پس از خارج کردن باقلوا از فر، شربت تهیه شده را کم کم روی آن می ریزیم تا کاملاً جذب شیرینی شود. و می گذاریم شیرینی سرد شود. اکنون باقلوای شما حاضر است . در صورت تمایل مجداً کمی شربت بتدریج روی باقلواها بریزید.

مواد لازم برای تهیه مایه داخل باقلوا :

300 گرم    پودر پسته یا بادام
150 گرم    پودر قند
نصف قاشق غذا خوری    هل

طرزتهیه:

پودر بادام یا پسته را با پودر قند و هل خوب ، مخلوط کرده و آنرا نگه می داریم.

مواد لازم برای تهیه شربت باقلوا :

نیم کیلو    شکر
دولیوان    آب
نصف لیوان    گلاب

طرز تهیه:
شکررا با آب مخلوط کرده روی آتش می گذاریم. زمانی که جوش آمد و کمی غلیظ شد، گلاب را اضافه می کنیم و پس از چند جوش ، دیگر شربت را از روی اجاق برداشته ، و از صافی رد می کنیم و نگاه می داریم تا در زمان لازم از آن استفاده کنیم.

مواد لازم برای تهیه لواش باقلوا :

2عدد    زرده تخم مرغ
3قاشق سوپخوری    روغن مایع
نصف قاشق مرباخوری    بکینگ پودر
یک استکان     شیر
100گرم    کره
کمی    نمک
کمی    گلاب
به مقدار کافی    آرد سفید

طرز تهیه لواش باقلوا و طرز تهیه شیرینی:

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده ، روغن و زرده های تخم مرغ را مخلوط کرده ، شیر را به آن می افزائیم وخوب مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و کم کم به مایع موجود اضافه می کنیم تا جایی که خمیرحاصله به دست نچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و می گذاریم 1الی 2ساعت بماند. سپس ازخمیر گلوله ای به اندازه یک نارنگی برداشته ، به وسیله وردنه آنرا کاملاً نازک می کنیم. جعبه ای فلزی ( یا ظرفی که قابل استفاده درفرباشد ) را انتخاب کرده و خمیر را کف آن پهن می کنیم . لواش دوم را به همین ترتیب پهن کرده و روی لایه ی اول لواش قرارمی دهیم سپس مایع میان باقلوا که محتوی بادام یا پسته است را روی 2 لایه خمیر پهن می کنیم و با دست کاملاً فشارمی دهیم سپس با دست کمی گلاب را روی لایه های مواد می پاشیم. مجدداً یک لواش دیگر را باز کرده، با وردنه خوب نازک می کنیم و روی موادمان قرار می دهیم سپس کناره های اضافی خمیرهای لواش را با کارد جدا کرده و کل مواد را به صورت لوزی یا مربع برش می دهیم. کره را داغ کرده و روی شیرینی می ریزیم . پس ازآنکه کره کاملاً جذب شیرینی شد جعبه باقلوا را درقسمت پائینی فری که قبلا با حرارت 350 درجه بمدت 20 دقیقه گرم شده قرار می دهیم و سپس10 الی 15 دقیقه ، شیرینی را در پنجره بالایی قرار می دهیم تا روی باقلوا طلایی رنگ شود. پس از خارج کردن باقلوا از فر، شربت تهیه شده را کم کم روی آن می ریزیم تا کاملاً جذب شیرینی شود. و می گذاریم شیرینی سرد شود. اکنون باقلوای شما حاضر است . در صورت تمایل مجداً کمی شربت بتدریج روی باقلواها بریزید.

طرز تهيه ي شيريني برنجي

مواد لازم :

 

 

طرز تهیه :

در کاسه ای روغن جامد و کره را 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً سفید و پوک شود. سپس پودر شکر را در چند مرحله به مایه اضافه کنید و با همزن 15 دقیقه بزنید. سپس زرده تخم مرغ را یکی یکی بریزید و 8 دقیقه هم بزنید تا مایه کاملاً یکدست شود.

بعد گلاب و هل را به ترکیب اضافه کنید و 2 دقیقه با همزن بزنید. گلاب زیاد شیرینی را سفت می کند، در صورت تمایل، حتی می توانید گلاب را حذف کنید.

سپس آرد برنج نرم را قاشق قاشق به ترکیب بالا بیفزایید و کاملاً ورز دهید. زمانی این خمیر آماده است که بتوانید مقداری از آنرا در دست گلوله کنید و با انگشت روی آن فشار دهید، ولی تَرَک برندارد.

در صورتی که مایل باشید نان برنجی زعفرانی داشته باشید، مقداری از خمیر را جدا کنید و به آن زعفران آب کرده اضافه کنید. زعفران باید غلیظ و خمیری باشد در غیر این صورت سبب از هم پاشیدن خمیر می شود.

بهتر است این خمیر آماده را در ظرف سربسته یا پوشش نایلونی 24 ساعت استراحت دهید.

بعد از گذشت این مدت خمیر را ورز دهید و گلوله ای به اندازه فندق از خمیر بردارید و با انگشتدانه نقش بیندازید یا گلوله ها را به فاصله در سینی بچینید و مُهر بزنید. برای تزیین می توانید مقداری تخم خرفه روی شیرینی بپاشید.

شیرینی ها را در فری با دمای 150 درجه سانتیگراد یا 300 درجه فارنهایت یا شماره 3 در طبقه بالا قرار دهید تا بپزد. دقت کنید که برای پخت این شیرینی فر نباید خیلی داغ باشد.

مدت پخت این شیرینی15 تا 20 دقیقه است. بعد از پخت اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند، سپس در ظرف مخصوص سرو بچینید.

ماندگاری این شیرینی بسیار طولانی است. تنها کافی است آن را در ظرف دردار و در جای خنک نگه دارید تا چند ماه سالم بماند. هرچه میزان کره این شیرینی بیشتر شود از زمان ماندگاری آن کاسته می شود. 

برای اینکه شیرینی شما لطیف تر شود، آرد برنج و پودر شکر را از پارچه حریر (تنظیف) عبور دهید و تنها آنچه از پارچه عبور کرد برای شیرینی استفاده کنید.

این شیرینی در شهر مازندران به «آب دندون» معروف است. دلیل نام گذاری این شیرینی به «آب دندون»، به این خاطر است که به محض در دهان گذاشتن، آب می شود.

طرز تهيه ي شيريني شكلاتي

طرز تهیه بیسکوییت شکلاتی

● مواد لازم
 ▪ بیسکویت پتی بور: ۲۲۷ گرم
 ▪ شکلات تلخ و شیرین: ۱۲۰ گرم
 ▪ شکر: یک دوم پیمانه
 ▪ کره بدون نمک: ۴ قاشق غذاخوری
 ▪ تخم مرغ: یک عدد
 ▪ شکلات تلخ و شیرین برای روکش کیک: ۲۲۷ گرم

 ● روش تهیه:
 ۱۲۰ گرم شکلات را درون کاسه ای شیشه ای ریخته و روی بخار آب آن را هم زده تا به صورت مایع درآید.
 بیسکویت ها به تکه های نیمه درشت تقسیم کنید.
 کره و شکر را با هم مخلوط کرده و روی مایع شکلاتی ریخته و هم می زنید.
 تخم مرغ ها را با چنگال هم زده تا زرده و سفیده کامل با هم مخلوط شوند سپس به مواد شکلاتی بیفزایید و با لیسک هم بزنید.
 قالب مخصوص خود را چرب کرده و کاغذ روغنی را در آن پهن کنید.
 بیسکویت ها را با مواد شکلاتی کاملا مخلوط کرده و به درون قالب بریزید و با پشت قاشق مقداری فشار به مواد بیاورید تا تمام حفره ها پر شده و برای ۳ساعت درون یخچال قرار دهید.
 پس از درآوردن قالب از یخچال از ۲طرف کاغذها را کشیده و بیرون بیاورید و پس از برگرداندن کیک روی ظرف مخصوص کاغذ روغنی را از روی آن بردارید.
 ۲۲۷ گرم شکلات را روی بخار آب به صورت مایع درآورید و بعد از سردشدن دور تا دور کیک خود بمالید.

 ● فوت قنادی
 به جای قراردادن قالب به مدت ۳ ساعت در یخچال می توانید آن را به مدت ۴۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید.

مواد لازم:
مرباي پوست پرتقال خرد شده 125 گرم
آب پرتقال 2
شكلات سياه آب شده 150 گرم
كيك شكلاتي خرد شده 150 گرم
پودر كاكائو براي تزيين به ميزان لازم

طرز تهيه:
مرباي پوست پرتقال و آب پرتقال را با هم مخلوط كنيد شكلات آب شده و كيك خرد شده را با هم مخلوط كرده بامواد قبلي تركيب كندي و در يخچال بگذاريد تا فرم بگيرد سپس از مواد به اندازه يك قاشق چايخوري برداشته و در دست گرد كنيد داخل سيني بچينيد مجددا در يخچال به مدت تقريباً 4 ساعت قرار دهيد و قبل از وصل كردن خلال چوبي در پودر كاكائو بغلطانيد.

طرز تهيه درخت شكلاتي:
براي آماده كردن درخت شكلاتي به يك كيك كره‌اي به شكل گلدان كه مي‌توانيد از انواع كوئيك ميكس‌هايي كه در شماره‌هاي قبل آموزش داده شده در قالب شارلوت استفاده كنيد. مقداري به خمير تزييني خوراكي مورد نياز است كه مي‌توانيد از خمير مارزيپان يا فوندانت و يا خمير شكلات استفاده نماييد و هم‌چنين تكه‌اي چوب كه به عنوان ساقه استفاده مي‌شود و در نهايت مقداري برگ طبيعي رز كه براي شكلاتي كردن و پر كردن داخل گلدان مورد نياز است. در ابتداي كار مقداري اسفنج را به شكل نسبتاً گردو در آوريد و روي آن را با خمير تزييني بپوشانيد. ديواره كيك را نيز مي‌توانيد در صورت تمايل با خمير پوشش داده و يا به صورت ساده استفاده كنيد. تكه چوب صافي را كه براي ساقه استفاده مي‌شود را نيز با خمير و يا در صورت تمايل با روبان پوشانده در مركز كيك فرو كنيد سپس اسفنج پوشش داده شده از خمير را نيز در مركز چوب فرو كنيد ترايفل‌هاي آماده در چوب خلال فرو كرده و داخل اسفنج با تركيب رنگي متفاوت بچينيد. برگ‌هاي رز شكلاتي را روي سطح كيك با مقداري شكلات مايع بچسبانيد درخت شكلاتي آماده است اين درخت را مي‌توانيد براي مدت طولاني استفاده كنيد.

 

 

طرز تهیه مافین های خوشمزه برای پذیرایی از میهمانان

 

مواد لازم

آرد                                                      يك و نيم پيمانه

 شكر                                                       نصف پيمانه

بيكينگ‌پودر                                 نصف قاشق سوپخوري

 نمك                                              1/8قاشق چايخوري

 وانيل                                         نصف قاشق چايخوري

 تخم‌مرغ                                                         يك عدد

 شير                                                           3/4پيمانه

 روغن مايع                                                  1/3 پيمانه

ترافل‌هاي رنگي خوراكي                             به ميزان لازم

 خامه                                                      به ميزان لازم

رنگ خوراكي دلخواه                                   به ميزان لازم

 

---

طرز تهیه

آرد، شكر، بيكينگ‌پودر، نمك و وانيل را با هم مخلوط كرده و بعد به روش كوه آتشفشان ميان آن را باز مي‌كنيم. در وسط آن تخم‌مرغ، شير و روغن مايع ريخته و با مفتول هم مي‌زنيم تا يكدست شود. داخل قالب مافين را كاغذ مخصوص گذاشته و به ميزان  از كاغذها را با مواد پر مي‌كنيم. سپس در طبقه وسط فر به مدت 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا بپزند، پس از پخت مافين‌ها را روي توري خنك كرده و با خامه، رنگ خوراكي و ترافل آنها را تزيين مي‌كنيم.

مواد لازم و طرز تهیه شیرینی های نارگیلی را در ادامه مطلب بخوانید

 

مواد لازم:

 

 

طرز تهیه:

 

ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید. در صورت در دسترس نداشتن چرخ گوشت، می توانید از غذاساز کمک بگیرید و خوب مواد را مخلوط کنید. 

سپس مایه به دست آمده را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت، مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود. در این مدت، مواد را با قاشق چوبی هم بزنید. در این مرحله آب لیموترش را همراه بقیه سفیده تخم مرغ و باقیمانده روغن مایع با هم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه بیفزایید و سریع هم بزنید. مواد را تا زمانی روی حرارت نگه دارید که کاملاً داغ شود اما، مواظب باشید قُل نزند. به محض اینکه مواد داغ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را به کاسه ای دیگر منتقل کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملاً مواد سرد شود.

کف یک سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و پس از اینکه مواد خنک شد، آن را در قیف ریخته و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.

بعد سینی را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت یا شماره ۴ گرم کرده اید یک ربع قرار دهید. زمانی که روی شیرینی تَرَک های ریز خورد و کمی طلایی شد، بهترین موقع برای بیرون آوردن شیرینی از فر است. در صورت تمایل، می توانید روی هر شیرینی کمی پودر پسته بپاشید و دوباره داخل فر قرار دهید.

توجه داشته باشید برای اینکه شیرینی بهتری به دست آورید، باید اندازه ها دقیق باشد؛ داغ زدن مناسب باشد یعنی گرمای مواد به حدی باشد که وقتی انگشت را داخل مواد می زنید دست شما احساس داغی زیادی بکند؛ به هیچ وجه مواد را بعد از داغ شدن در یخچال قرار ندهید و اجازه دهید در دمای محیط، سرد شود. در یخچال گذاشتن مواد، سبب خراب شدن شیرینی می شود؛ در صورتی که مواد بعد از سرد شدن خیلی سفت بود می توانید نصف یک عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و اگر مواد شُل بود یک قاشق سوپخوری آرد برنج بیفزایید؛ حتماً قبل از اینکه همه مواد را در سینی بریزید، یک عدد شیرینی را در فر امتحان کنید و در صورتی که در پخت مشکلی نداشت، بقیه را در سینی بریزید.

مواد لازم و طرز پخت شیرینی پنجره ای در ادامه ی مطلب

مواد لازم :
نشاسته نصف لیوان
مخلوط گلاب و آب نصف لیوان
مخلوط آرد برنج و آرد سفید نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند ، روغن به مقدار لازم

 

---

طرز تهیه :

در کاسه ای گود نشاسته ، آب و گلاب بریزید و با همزن یا چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید و پس از اینکه خوب مواد مخلوط شدند زعفران را نیز اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد اردهای برنج و گندم را به مواد اضافه نمائید و بار دیگر خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید ، در این فاصله در تابه ای نچسب روغن فراوانی بریزید و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود ، قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب نیز کمی داغ شود.
کاسه محتوی مواد شیرینی را نزدیک تابه تان بگذارید و قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و چند ثانیه مکث کنید سپس قالب را به سرعت داخل روغن ببرید و با تکان سریع دست تان مایع را از قالب جدا کنید ، هرکدام از شیرینی ها را به مدت ۲ دقیقه در روغن سرخ کنید ، مجدد قالب را داغ کنید و داخل مواد بزنید و به همین صورت تک تک شیرینی ها را سرخ کنید.
پس از سرخ شدن شیرینی ها ، آنها را روی حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیمی قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود سپس در ظرف مورد نظر چیده و روی آنها پودر قند یا پودر شکر الک شده بپاشید.

نکته ها :

اگر روی این شیرینی را با سلفون بپوشانید و در خارج از یخچال نگهداری کنید تا دو هفته قابل استفاده میباشد ، مخلوط آرد را قبل از استفاده الک کنید ( به طور کلی آرد مخصوص شیرینی پزی باید حداقل ۲ بار و آرد معمولی باشد باید حداقل ۱۰ بار الک شود ) ، اگر پس از مخلوط کردن تمام مواد ، مخلوط دارای ناخالصی یا گلوله های آردی شکل بودند میتوانید مواد را پس از خارج نمودن از یخچال از الک درشت رد کنید.
غلظت مواد باید در حد نرمال ( نه خیلی سفت و نه خیلی شل ) باشد ، اگر مخلوط خیلی شل بود میتوانید از حداکثر ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید و اگر خیلی سفت بود از نصف استکان شیر سرد معمولی استفاده کنید.
هنگام سرخ کردن شیرینی ها قالب باید به اندازه کافی ( نه خیلی زیاد ) داغ شده باشد ، وقتی قالب را داخل مایع قرار میدهید دقت کنید که مایع از بالای قالب تان بیرون نزند ( تمام قالب را داخل مایع فرو نبرید ) چون در این صورت مواد در روغن از قالب جدا نخواهند شد.
میتوانید از قالب های متنوع مخصوص شیرینی های پنجره ای برای سرخ کردن شیرینی ها استفاده کنید ، باید در زمان تهیه شیرینی های پنجره ای سرعت عمل بالایی داشته باشید ، میتوانید بجای زعفران از مقدار کمی پودر هل یا پودر کاکائو یا پودر قهوه و … استفاده نمائید.

 

 

مواد لازم و طرز تهیه شیرینی های خوشمزه دانمارکی در ادامه مطلب

مواد لازم :
300 گرم خمیر مخصوص شیرین 
1 قاشق سوپخوری آب
200 گرم پنیر خامه ای
1 عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق سوپخوری پودر شکر
شربت برای روی شیرنی ( می توانید از شربت زردآلو استفاده کنید )

طرز تهیه:پنیر خامه ای و زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا یک دست شود .خمیر را با وردنه پهن کنید و به 8 مربع 10 سانتی به قط 3 میلی متر برسانید مخلوط خامه ای را روی نصف خمیر مربع شکل به صورت یک مستطیل بمالید و 1 سانتی متر دور خمیر را خالی بگذارید . گوشه های خمیر را کمی آب بزنید و خمیر را طوری تا کنید که روی پنیر خامه ای را کمی بپوشاند اطراف خمیر را کمی فشار دهید تا به هم بچسبد . سپس شش برش به طول 3 سانتی متر بر لبه های خمیر ببرید . توجه داشته باشید از طرفی که لبه ها به هم چسبیده اند برش دهید .اکنون شیرینی ها را روی سینی که قبلا چرب نموده اید قرار دهید و سینی را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید . وقتی شیرینی ها را از فر خارج کردید همان طور که داغ هستند با قلم مو روی آنها شربت بمالید و سپس بگذارید تا خنک شود

 

طرز تهیه شیرینی کره ای

 

 

 

مواد لازم :

 

 

نمك	1/8 قاشق چايخوري
آرد	2 پيمانه
پودر قند	1/2 پیمانه
كره	1/2 پيمانه
بيكينگ پودر	1/2 قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ	3 عدد
وانيل شكري	1/4 قاشق چايخوري
ژله توت فرنگي يا مارمالاد توت فرنگي	به مقدار لازم
پودر قند	1/2 پيمانه

طرز تهيه :

آرد ، پودر قند و بيكينگ پودر و نمك را الك كرده با كره مخلوط كرده و ورز دهيد تا اينكه به صورت خرده نان در آيد . وانيل شكري و زرده تخم مرغ هارا اضافه كرده تا به صورت خمير درآيد . خمير را ورز داده تا آنكه نرم شود ، خمير را در كيسه نايلوني قرار داده وبه مدت 1 ساعت داخل يخچال گذاشته تا سرد شود . فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود .

 

خمير را نازك پهن كرده و به شكل ستاره يا به شكل گل قالب بزنيد ، تعداد قالبها بايد زوج باشد و با يك قالب كوچكتر وسط نيمي از خميرهاي قالب زده را مجدداً قالب بزنيد تا تو خالي شوند . شيريني ها را داخل سيني مخصوص شيريني پزي قرار دهيد وبه مدت 8 الي 10 دقيقه در طبقه وسط فر گذاشته تا اينكه رنگش طلايي روشن شود . هنگامي كه سرد شد ،ژله يا مارمالاد را روي نيمي از شيريني ها ماليده و روي آن شيريني هايي را كه وسطشان رادرآورده ايد قرار دهيد و در آخر روي تمام شيريني ها پودر قند بپاشيد . سيني را ازفر بيرون آورده بعد از2 دقيقه شيرينيها را روي پنجره فلزي قرار داده تا سرد شوند

 

طرز تهیه شیرینی فندقی

مواد لازم:

<